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[推荐]食品级润滑油原料的安全要求参考美国标准

发布时间:2017-08-16

对食品加工机械的润滑所需关注的主要问题是防止食品受到污染,对润滑剂的原料必须有关药典、药物学中所规定的安全要求,对于这些要求目前国际上都是参考美国FDA(食品及药物管理局)和USDA(美国农业部)的法规和标准。

何谓USDA?

USDA为United States Department of Agriculture美国农业部的缩写,其规范管理肉类、鱼类、家禽类、蛋类及兔类之加工工厂,并规范管理饮料业、啤酒业、罐头业、谷物业、酪农业、烘培业、糖密饯业、食用油、脂业、制药业、化妆业、宠物食品业。

UDSA将级润滑油分为H1和H2两等级。

H1类—食物可接触,组合物(润滑油或防锈膜)用于设备和机件,其润滑油可能与食用物接触。

H2类—食物不可接触,组合物(润滑油或防锈膜)用于设备和机件,其润滑油不可与食用物接触。

何谓FDA?

FDA为Food & Drug Administration美国药物食品管理局的缩写,管制润滑油添加剂需符合食品级要21 CFR Section178.3570 of Federal Register。

是否食品级润滑油及润滑脂,必须符合FDA的法规标准,USDA负责食品润滑剂的认证,将认证资料放在NSF(美国国家卫生协会)的网站(WWW.NSF.ORG).

食品加工厂案例

国内的中小型食品加工企业中有时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的无污染要求。这是一种观念上的错误,比如植物油,作为一种环境友好型润滑剂,具有良好的生物降解能力、可再生性和优良的润滑性能。但是植物油在热氧化稳定性、低温性能和粘温性能上的缺陷却制约了其在食品工业上的应用。

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